Schlagwort-Archive: Hähnchenbrust

Involtini di Pollo oder Hähnchenröllchen mit Bärlauch

  Involtini di Pollo con pici di pasta in aglio selvatico e crema di aglio selvatico Rouladen von der Hähnchenbrust mit einer Bärlauchsahnesauce selbstgerollte Pasta Pici in Bärlauchöl Ja jetzt kann man ihn in vollen Zügen genießen, den Bärlauch, und … Weiterlesen

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Heute gibts : Hähnchenbrust Medaillons mit frischem Salbei

Hähnchenbrust Medaillons mit frischem Salbei Petto di pollo con salame e salvia   Paolo, einem  ehemaligen Freund  von mir,  einem begnadeten italienischen  Koch  aus  Venetien  würde  dieses Gericht  sehr  gut gefallen.   Ja  ich konnte  viel   bei ihm  von der  Philosophie  … Weiterlesen

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Red Chicken Curry

. Bevor es die  traditionellen Feiertagsgerichte geben wird, gibt es erstmal etwas ganz anderes diese Tage, damit sich die Geschmacksnerven dann richtig freuen können, wenn die Weihnachtsgerichte kredenzt werden. Und dazu gab es heute schon mal  etwas im Asiastyle: Red … Weiterlesen

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Grünes Thai – Chickencurry

. Grünes Thaicurry  ist wieder einmal angesagt. Das ist so schnell und unkompliziert zu machen daß ich euch das hier vorstellen  möchte. Daß ich einige so asiatische oder Thai-Standartgerichte beherrsche liegt zum einen an mehrmaligen Asienaufenthalten, aber auch an einigen … Weiterlesen

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Heute gibts : Karöttchen, Nüdelchen, Brüstchen

. Jetzt gibt es sie wieder die knackfrischen Frühjahrsgemüse. Ich fand Minikarotten bei meinem Gemüsebauern. Eigentlich aussortiert , da deutlich zu klein. Und genau die wollte ich! Genau die ! Ich bekam sie sogar geschenkt. Zu schälen gab es da … Weiterlesen

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Heute gibts ein Duell : Italien trifft Thailand

Hähnchen Madaillons Ein Bekannter in Chiang Rai und das dortige Food Festival samt Wild West Abend haben mich ein wenig inspiriert. Also  kam ich darauf: Ich hatte wie gestern berichtet schöne Tagliatelle aus einer Manufaktur erhalten und einige schmackhafte Gewürze, … Weiterlesen

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Dreierlei Streifen von der Hähnchenbrust

“ STARS & STRIPES“Dreierlei  Streifen  von der Hahnchenbrust 4 Stück Würzige  Kräuter-Knoblauch  Streifen 4 Stück Rot und Heiß  –  Sambal/Chilliestreifen mit Honig 4 Stück Pepper Stripes – schwarzer, grüner  u. Sezuanpfeffer Dazu gibt es : Safran -Reis  2 Tassen   Red  … Weiterlesen

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