Schlagwort-Archive: Sommergericht

Heute gibts Schwarze Olivenpaste – Paté de Olivia

  Jeder kennt das  Bild aus dem Urlaub, oder von gut bestückten Wochenmärkten. Aber auch auf dem Wiener Naschmarkt, dem Münchner Viktualienmarkt, oder in der Frankfurter Kleinmarkthalle findet man meterlange Stände mit massenhaft eingelegten Oliven. In schwarz in grün, mit … Weiterlesen

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Heute gibts : Karöttchen, Nüdelchen, Brüstchen

. Jetzt gibt es sie wieder die knackfrischen Frühjahrsgemüse. Ich fand Minikarotten bei meinem Gemüsebauern. Eigentlich aussortiert , da deutlich zu klein. Und genau die wollte ich! Genau die ! Ich bekam sie sogar geschenkt. Zu schälen gab es da … Weiterlesen

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Heute gibts: Tagliata di Manzo mit Gremolata auf Kopfsalat

Das ist ein typisch italienisches Gericht , allerdings lieben die Italiener eher den Ruccolasalat dazu, den hatte ich nicht im Hause, dafür knackig frischen Kopfsalat vom Feld. Das Steak wird auch gerne mit feinst gehacktem fast pudrigem  Rosmarin gewürzt. Das … Weiterlesen

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