Monatsarchiv: Februar 2015

Gigantos – pikante Riesenbohnen

. Pikante Gigantos –  die griechischen Riesenbohnen Wenn man sie findet, dann meist in griechischen Spezialitaetenlokalen. Die Gigantes plaki oder Gigantes sto fourno , also überbacken sind dann aber  meist  recht lecker  in einer pikanten Tomatensauce  zubereitet. Schwerer  ist es … Weiterlesen

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Coffeetime mit Gugelhupf

Sandkuchen in der Gugelhupfform Hier heute ein sehr gutes Rezept fuer einen lockeren Sandkuchen, der natuerlich auch in einer anderen Form zu backen geht. Natürlich kann man es nach Wünschen etwas verändern, so mit Schoko mischen und einen Marmorkuchen davon … Weiterlesen

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Schweinelendchen „Calvados“

Schweinelendchen  Calvados Auch wenn ich derzeit  als sogenannte „Fleischfressende Pflanze“  weniger Fleisch als  sonst  zu mir nehme, so  ein Schweinelendchen musste es mal wieder sein. Und zwar ein alter Klassiker  als es  noch Mode in guten Restaurants  war,  dass  flambiert … Weiterlesen

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Thai Meat Balls und Monggo Noodles

‚ In Asien sind  ja  überall  diese  fliegenden Kuechen,. also Strassenkuechen  zu sehen. Und jeder laesst sich etwas  anderes  einfallen,  in der Gunst um die Kunden. Auch  wenn es  auch dort überall Macs  gibt,  so werden  eindeutig  die Strassenkuechen bevorzugt. … Weiterlesen

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Pause auf „Heute gibts“ ?

Pause  auf  „Heute gibts“  ? Nein, Eine  ordentliche Grippe zwingt mich ans Bett , bald  gehts weiter !  

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Blueberry Tarte a la Bernd

Heute gibt es eine Blaubeertarte mal etwas anderes, zudem mag ich diesen etwas herben Geschmack der Früchte. Die Früchte gibt es inzwischen fast das ganze Jahr, obwohl ich eigentlich heimische Früchte zur Reifezeit bevorzuge.   Zudem hatte ich einige passende … Weiterlesen

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Ravioli mit Mangold-Peccorino und Lachsschnitte

Bernds  Pasta Tage  auf  “ Heute Gibts“   Und nachdem ich gestern gezeigt habe wie man Raviolis  selber macht, darf  ich hier zeigen was die Zubereitung der ersten Portion  ergab. Hier könnt ihr RAVIOLI mit Peccorino Mangold Lachsschnittchen Paprikasahnecream sehen. … Weiterlesen

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