Monatsarchiv: Februar 2015

Gigantos – pikante Riesenbohnen

Erstellt am 26. Februar 2015 von derbayerx

. Pikante Gigantos –  die griechischen Riesenbohnen Wenn man sie findet, dann meist in griechischen Spezialitaetenlokalen. Die Gigantes plaki oder Gigantes sto fourno , also überbacken sind dann aber  meist  recht lecker  in einer pikanten Tomatensauce  zubereitet. Schwerer  ist es … Weiterlesen →

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Coffeetime mit Gugelhupf

Erstellt am 25. Februar 2015 von derbayerx

Sandkuchen in der Gugelhupfform Hier heute ein sehr gutes Rezept fuer einen lockeren Sandkuchen, der natuerlich auch in einer anderen Form zu backen geht. Natürlich kann man es nach Wünschen etwas verändern, so mit Schoko mischen und einen Marmorkuchen davon … Weiterlesen →

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Schweinelendchen „Calvados“

Erstellt am 25. Februar 2015 von derbayerx

Schweinelendchen  Calvados Auch wenn ich derzeit  als sogenannte „Fleischfressende Pflanze“  weniger Fleisch als  sonst  zu mir nehme, so  ein Schweinelendchen musste es mal wieder sein. Und zwar ein alter Klassiker  als es  noch Mode in guten Restaurants  war,  dass  flambiert … Weiterlesen →

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Thai Meat Balls und Monggo Noodles

Erstellt am 22. Februar 2015 von derbayerx

‚ In Asien sind  ja  überall  diese  fliegenden Kuechen,. also Strassenkuechen  zu sehen. Und jeder laesst sich etwas  anderes  einfallen,  in der Gunst um die Kunden. Auch  wenn es  auch dort überall Macs  gibt,  so werden  eindeutig  die Strassenkuechen bevorzugt. … Weiterlesen →

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Pause auf „Heute gibts“ ?

Erstellt am 19. Februar 2015 von derbayerx

Pause  auf  „Heute gibts“  ? Nein, Eine  ordentliche Grippe zwingt mich ans Bett , bald  gehts weiter !  

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Blueberry Tarte a la Bernd

Erstellt am 12. Februar 2015 von derbayerx

Heute gibt es eine Blaubeertarte mal etwas anderes, zudem mag ich diesen etwas herben Geschmack der Früchte. Die Früchte gibt es inzwischen fast das ganze Jahr, obwohl ich eigentlich heimische Früchte zur Reifezeit bevorzuge.   Zudem hatte ich einige passende … Weiterlesen →

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Ravioli mit Mangold-Peccorino und Lachsschnitte

Erstellt am 12. Februar 2015 von derbayerx

Bernds  Pasta Tage  auf  “ Heute Gibts“   Und nachdem ich gestern gezeigt habe wie man Raviolis  selber macht, darf  ich hier zeigen was die Zubereitung der ersten Portion  ergab. Hier könnt ihr RAVIOLI mit Peccorino Mangold Lachsschnittchen Paprikasahnecream sehen. … Weiterlesen →

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Bernds Pasta – Tage : Raviolis selber machen

Erstellt am 11. Februar 2015 von derbayerx

. Pasta – Tage  auf  „Heute Gibts“ da  dürfen  natürlich auch Raviolis  nicht fehlen. Diesmal  habe ich ein dreierlei  an Füllungen ausgewählt: 1 . Gedue   ünsteter  Mangold  mit Peccorino  Kaese 2.  gedünsteter  Lauch in leichter Veloute 3.  Creme mit  … Weiterlesen →

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Bernds Pasta -Tage mit Tagliatelle und Broccoli

Erstellt am 10. Februar 2015 von derbayerx

Tagliatelle noch dazu selbstgemachte, macht aus einer einfachen Nudel ein Gedicht, einen Gaumenschmaus. Vergesst  dagegen Päckchenware, auch wenn sie noch so gut ist. Frische  selbstgemachte Pasta aus dem richtigen Mehl ist unschlagbar. Und weil auf meinem Blog Pastawoche ist, seht … Weiterlesen →

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Bernds Pasta – Tage mit Tagliatelle und Gorgonzolasauce

Erstellt am 10. Februar 2015 von derbayerx

. Tagliatelle noch dazu selbstgemachte, macht aus einer einfachen Nudel ein Gedicht, einen Gaumenschmaus. Vergesst  dagegen Päckchenware, auch wenn sie noch so gut ist. Frische  selbstgemachte Pasta aus dem richtigen Mehl ist unschlagbar. Und das seht ihr hier : https://heutegibts.wordpress.com/2015/02/10/5091/ … Weiterlesen →

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