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Monatsarchiv: März 2017
Bernd`s Bärlauchtarte
Bärlauch in seiner schönsten Form Tarte de l’ail sauvage Bärlauchtarte Wenn Winzer ihre Weine bei Weinverkostungen besprechen kommt man schon manchmal arg ins Grübeln. Bisweillen wundert man sich schon sehr was da so alles ganz blumig hineininterpretiert wird. Da werden … Weiterlesen
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Bärlauchbutter selbermachen
Bärlauchwoche auf „Heute Gibts „ Bärlauchbutter Bei der Menge Bärlauch die ich hatte , mußte auch etwas für eine Bärlauchbutter übrig sein. Denn Bärlauchbutter passt sehr gut zu gegrilltem , zum gratinieren und und und . Die Einsatzmöglichkeiten sind unendlich … Weiterlesen
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Bärlauch-Risotto mit Geschnetzeltem a la Pizzaiola
Bärlauchwoche auf „Heute gibts „ Sähmiges Bärlauch Risotto und Geschnetzeltes a la Pizzaiola Ein schönes Risotto , schön al Dente den Reis gekocht und mit sahniger Crema, das schwebte mir vor. Das schmeckt auch alleine , vielleicht mit einem … Weiterlesen
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Bärlauchsenf selbermachen
Bärlauchwoche auf „ Heute Gibts „ Bärlauch-Senf Unlängst war ich Nähe Neustadt Aisch in der Meerrettich Manufaktur Lutz in Uehlfeld . Dort durfte ich vor Ort zusehen wie Meerrettich gemacht wird, aber auch Senf. Natürlich nimmt man sich da auch … Weiterlesen
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Mohnschnecken selbermachen
Mohnschnecken als Sonntagsgebäck Dieser Tage hatte ich Kolatschen gemacht mit einem Hefeteig. Da dachte ich mir, machst du etwas mehr davon und von dem Teig dann mal kleine Mohnschnecken Den Teig hatte ich so gemacht : Dann wollen wir mal … Weiterlesen
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Böhmische Kolatschen ( Koláč )
Herrlich schönes Gebäck und Küchlein sind diese böhmischen Kolatschen die überall in Österreich, Tschechien, bis nach Ungarn und in den südosteuropäischen Raum bekannt sind. Ich kannte sie aus der Tschechei wo die Ex Schwimu zu den Fest oder … Weiterlesen
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