Schlagwort-Archive: Bratkartoffeln

Confierte Karotten an Spaghetti nero di Sepia a Buttermilchsößchen mit Parmesan

. Das wollte ich schon länger wieder einmal machen. Ich weiß nicht, andere zerbrechen sich immer den Kopf, was sie kochen sollen. Ich habe immer sooo viel im Kopf , was ich alles mal wieder zubereiten möchte. Mir fällt eher … Weiterlesen

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Deftiger Wurstsalat mit Bratkartoffeln

Eine Speckwurst die kann man mal paar Tage aufheben. Sie eignet sich sogar ganz hervorragend zum luftrocknen. Aber meine Nürnberger Stadtwurst weniger. Und beide hatte ich mir  für einen deftigen fränkischen Wurstsalat besorgt. Und der wird heute gemacht: Dazu braucht … Weiterlesen

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Heute gibts einen flotten Dreier

  denn dreierlei Matjes Heringe gab es zur Auswahl: einmal in einer Dill-Sahnesauce, in einer süß-sauren Rotweinmarinade und nach scandinavischer Art. Vielleicht auch für den einen oder anderen eine Empfehlung für die anstehenden Karnevals und Faschingstage. Mal wenig Arbeit in … Weiterlesen

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Heute gibts das ewig traumhafte „Wiener Schnitzel“ .

Heute gibts das ewig traumhafte  „Wiener Schnitzel“ . Auch ich habe eine besondere Beziehung zu ihm. Einigen dürfte bekannt sein wo ich früher beruflich tätig war und einen Gutteil meines Arbeitslebens verbrachte. In vielen Branchen in vielen Firmen gibt es … Weiterlesen

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