Schlagwort-Archive: Kuchen

Bernd`s Tarte de Carottes

Erstellt am 30. Juni 2018 von derbayerx

. Bernd‘s Tarte de Carottes   Frühjahrsfarben, Tulpen in allen Farben, haben mich animiert. Besonders schön die in Lachs und Orange Farbnuancen und all ich dann einen Bund mit frischen Karotten sah,   war klar, das gibt eine Tarte de … Weiterlesen →

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Schneller Käsekuchen mit Mürbteigboden

Erstellt am 29. September 2017 von derbayerx

. . Auf die schnelle Ja das geht schon mal, einen Kuchen auf die schnelle zu machen. Noch dazu wenn es so einer ist: Man sieht am sehr dünnen Boden, daß es wohl kein Hefeteig ist, mit dem der Käsekuchen … Weiterlesen →

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Charlotte von Erdbeeren

Erstellt am 21. Mai 2017 von derbayerx

Charlotte von der Erdbeere   Was ist eigentlich eine Charlotte . Sie kommt eigentlich aus England und besteht dort aus Brot und Apfelscheiben die in einer Schüssel geschichtet und dann gestürzt werden. Und den Vornamen von der Frau des englischen … Weiterlesen →

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Marillenkuchen mit Mandel-Streuseln

Erstellt am 3. August 2016 von derbayerx

Marillenkuchen mit Mandel-Streusel Marillen, Aprikosen ein altes Thema, denn unsere österreichischen Nachbarn sagen Marillen während wir in D Aprikosen dazu sagen. Aber nicht nur das ist der Unterschied, denn der geschmackliche ist viel viel größer. Hier gibt es kaum noch … Weiterlesen →

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Zwetschgenkuchen auf Hefe/Germteig

Erstellt am 23. Juli 2016 von derbayerx

 Zwetschgenkuchen Hier  in Franken wird der  Zwetschgenkuchen  gerne ich als großer Blatz gebacken,  das sind runde Kuchen  und 80 cm und mehr  die dann in der  Bäckereiauslage  das Auge erfreuen.  Meistens auf einem Hefeteig, wie meiner heute auch.                                            Oft, aber … Weiterlesen →

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Bernd`s Mohnkuchen

Erstellt am 19. Juli 2016 von derbayerx

Immer wieder wurde ich gefragt warum machst du nicht mal einen Mohnkuchen? Bernds Mohnkuchen Also gut, ein Mohnkuchen! Denn eigentlich sollte ich ein Mohnzopf werden, Mohnschnecke hätte mir auch gefallen. Bestimmt sollte ich dann in eine Reindlingsform, doch mein Chef … Weiterlesen →

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Tarte von roten Johannisbeeren

Erstellt am 9. Juli 2016 von derbayerx

Bernd´s Tarte von roten Johannisbeeren oder wie man in Frankreich, dem Mutterland der Tartes sagen würde Tarte de groseilles rouges     oder für meine österreichischen Freunde : Bernd´s Ribisel Tarte Meine Affinität für Tartes ist ja hinlänglich bekannt. Ich … Weiterlesen →

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Bernd`s Mohnkuchen mit Eierschecke

Erstellt am 10. April 2016 von derbayerx

Mohnkuchen mit Eierschecke Mohnkuchen mag ich immer wieder mal, nicht zu oft, aber dann ist das verlangen doch groß. Ich hatte hier bereits einmal einen Mohnkuchen mit Gitter obenauf eingestellt, GedeckterMohnkuchen a la Bernd heute sollte es mal ein anderer sein. … Weiterlesen →

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Osterbrot mit Rosinen und Mandeln

Erstellt am 26. März 2016 von derbayerx

  Bernds Osterbrot mit Rosinen und Mandeln   Das gehört einfach zu Ostern dazu. Und da diese schlimmen Filialbaecker ja so etwas handwerkliches nicht mehr fuhren sondern nur noch einfaches Supermarkt Sortiment und Qualität ,                                       nur noch Massenware aus Tiefkuehlteiglingen….. … Weiterlesen →

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“ Fraenkischer Plootz “ Apfelstreuselkuchen von Hefeteig

Erstellt am 20. März 2016 von derbayerx

‚ fränkischer  Plootz fränkischer Hefekuchen mit drei Schichten: unten Käsekuchen, dann Apfelschicht und dann oben Streusel satt! Der  Plootz  ist  ein  eher  bäuerlicher  Kuchen  wie  er  noch  bis  vor  Jahren überall  in  jeder  Landbaeckerei   zu  haben  war.  Die  “Plootz“  gab  … Weiterlesen →

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