Schlagwort-Archive: Roggenbrot

Mein neues Brot : ein Kreuzerbrot

  Mein Freund Hardy hat mich animiert doch mal sein KREUZER  –  Brot nachzumachen. Er hat stets beste Ergebnisse und es ist inzwischen zum Alltagsbrot bei ihm geworden. Also war es Zeit es ihm gleich zu tun. Das Rezept hat … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Aus der Backstube, Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen

Heute gibts : Südtiroler Roggenbrot

Bei  den  warmen Temperaturen backt  man nur  ungerne.  Heute,  da  es nicht  ganz so warm  ist,  habe  ich mal  wieder  ein Brot  angesetzt  ich wollte  wieder mal das Südtiroler Roggenbrot machen,  verleitet  durch die gestrigen Vinschgerln. Beide  sind  wunderbare  Brotzeit  … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Aus der Backstube, Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , | Kommentar hinterlassen

Zwei Wochenendbrote: Gassenhauer und Bauernlaib

.Zum Wochenende durften es  zwei  Brote  sein .  Orientieren  tue ich mich dabei gerne  an den Backergebnissen  anderer.  man sieht zum einen das Ergebnis, sprich das Brot und zum anderen hat  man eine  erste Beurteilung. Das  hier  ist der Gassenhauer,  … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Aus der Backstube, Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , , , , , | 5 Kommentare

Heute gibts : Brotbacktag

. Brotbacktag auf „Heute gibts. Immer wieder kann ich Leute mit meinen Broten erfreuen. Das ehrt mich sehr, denn  wer hier mitliest, weiß, daß ich genau vor einem Jahr erst selbst angefangen habe.  Zusammen mit der unvergessenen Sabina Mayr  die … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Aus der Backstube, Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Gselchtes aus Niederösterreich und Brot aus Franken

. Wenn sich selbstgemachtes trifft: Gselchtes aus Niederösterreich und  Brot aus Franken Vor einigen Tagen wurde ich aufmerksam , daß eine Frau,  sympathisch noch dazu,  selbst Schinken  etc einlegt, pökelt (surt)  und zuguterletzt auch noch selbst räuchert! Huch, was ist … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Aus der Backstube, Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , , , , | 1 Kommentar

Blond oder Dunkel welches Brot magst du ?

. Brotbacktag Nach der so erfolgreichen WM  ist nun wieder Alltag da, und Appetit auf frisches Brot hatte ich auch wieder einmal. Schon so oft hatte ich von diesem „ No Kneat Bread“  gelesen, also dem Brot das man nicht … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Aus der Backstube, Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen

Zwei Brot -Schönheiten und sooo gut !

. Bei widrigem Wetter kann man sich so richtig in der Küche verkrümeln. Das war abzusehen und so habe ich mir zwei schöne Brotrezepte aus meiner To doo Liste  hervorgekramt und die Vorteige angesetzt. Also „Großbacktag“ Obwohl die Eisheiligen erst … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Aus der Backstube | Verschlagwortet mit , , , , , , | 4 Kommentare