Schlagwort-Archive: Roggenbrot

Mein neues Brot : ein Kreuzerbrot

Erstellt am 27. April 2016 von derbayerx

  Mein Freund Hardy hat mich animiert doch mal sein KREUZER  –  Brot nachzumachen. Er hat stets beste Ergebnisse und es ist inzwischen zum Alltagsbrot bei ihm geworden. Also war es Zeit es ihm gleich zu tun. Das Rezept hat … Weiterlesen →

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Heute gibts : Südtiroler Roggenbrot

Erstellt am 15. Juli 2015 von derbayerx

Bei  den  warmen Temperaturen backt  man nur  ungerne.  Heute,  da  es nicht  ganz so warm  ist,  habe  ich mal  wieder  ein Brot  angesetzt  ich wollte  wieder mal das Südtiroler Roggenbrot machen,  verleitet  durch die gestrigen Vinschgerln. Beide  sind  wunderbare  Brotzeit  … Weiterlesen →

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Zwei Wochenendbrote: Gassenhauer und Bauernlaib

Erstellt am 16. März 2015 von derbayerx

.Zum Wochenende durften es  zwei  Brote  sein .  Orientieren  tue ich mich dabei gerne  an den Backergebnissen  anderer.  man sieht zum einen das Ergebnis, sprich das Brot und zum anderen hat  man eine  erste Beurteilung. Das  hier  ist der Gassenhauer,  … Weiterlesen →

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Heute gibts : Brotbacktag

Erstellt am 9. Januar 2015 von derbayerx

. Brotbacktag auf „Heute gibts. Immer wieder kann ich Leute mit meinen Broten erfreuen. Das ehrt mich sehr, denn  wer hier mitliest, weiß, daß ich genau vor einem Jahr erst selbst angefangen habe.  Zusammen mit der unvergessenen Sabina Mayr  die … Weiterlesen →

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Gselchtes aus Niederösterreich und Brot aus Franken

Erstellt am 30. Oktober 2014 von derbayerx

. Wenn sich selbstgemachtes trifft: Gselchtes aus Niederösterreich und  Brot aus Franken Vor einigen Tagen wurde ich aufmerksam , daß eine Frau,  sympathisch noch dazu,  selbst Schinken  etc einlegt, pökelt (surt)  und zuguterletzt auch noch selbst räuchert! Huch, was ist … Weiterlesen →

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Blond oder Dunkel welches Brot magst du ?

Erstellt am 16. Juli 2014 von derbayerx

. Brotbacktag Nach der so erfolgreichen WM  ist nun wieder Alltag da, und Appetit auf frisches Brot hatte ich auch wieder einmal. Schon so oft hatte ich von diesem „ No Kneat Bread“  gelesen, also dem Brot das man nicht … Weiterlesen →

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Zwei Brot -Schönheiten und sooo gut !

Erstellt am 4. Mai 2014 von derbayerx

. Bei widrigem Wetter kann man sich so richtig in der Küche verkrümeln. Das war abzusehen und so habe ich mir zwei schöne Brotrezepte aus meiner To doo Liste  hervorgekramt und die Vorteige angesetzt. Also „Großbacktag“ Obwohl die Eisheiligen erst … Weiterlesen →

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Bagwahn auf „Heute gibts“ 3 Brote auf einmal

Erstellt am 16. Februar 2014 von derbayerx

. Ein großer Backtag geht zu Ende Derzeit geht ein großes Backfieber durch die Bloggerwelt und bei ambitionierten Hobbyköchen. Wer  Stammgast auf „Heute gibts“ ist,  hat auch mehrere Backversuche von mir mit erleben dürfen. Und es macht Spaß, macht Vergnügen … Weiterlesen →

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Gemeinsam Brot backen

Erstellt am 28. Januar 2014 von derbayerx

. Am Wochenende haben einige gleichgesinnte mit mir gemeinsam gebacken. Erste Versuche hatte ich bereits  gestartet, da ich es einfach nicht erwarten konnte. So habe ich also insgesamt 4 Brote in kurzer Zeit gebacken. das sind sie: Brot 5 dieses  … Weiterlesen →

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Das 3. Brot >Gut, besser, am besten<

Erstellt am 23. Januar 2014 von derbayerx

. Brot Nummero 3 Ein Traum wird wahr. Das 3. selbstgebackene Brot und gleich von allererster Güte. Wer mich kennt weiß daß ich zurückhaltend bin bezüglich Eigenlob. Besser geht Brot kaum. Vielleicht anders. Ich wollte es so, genau so: Und … Weiterlesen →

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