Schlagwort-Archive: Vorspeise

So macht man schwäbische Maultaschen

. Vieles kommt , vieles geht, doch es gibt Gerichte bei denen ist das ganz anders, sie schmecken Generationsübergreifend, überleben jede Mode und es kommt Freude auf, wenn es heißt : heute gibts Schwäbische Maultaschenauch  „Hergottsbescheißerle“   genannt Auch ich komme … Weiterlesen

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Heute gibts Lasagne Bolognaise

Denn aus aktuellem Anlaß möchte ich hier zeigen , daß man keinen solchen Dr… kaufen muß, denn eine Lasagne selbstgrmacht  ist gar nicht so schwierig zu machen, auch gar nicht teuer aber dafür sehr gut, und man weiß was drin … Weiterlesen

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Heute gibts : Hähnchenbrust Medaillons mit frischem Salbei

Hähnchenbrust Medaillons mit frischem Salbei Petto di pollo con salame e salvia   Paolo, einem  ehemaligen Freund  von mir,  einem begnadeten italienischen  Koch  aus  Venetien  würde  dieses Gericht  sehr  gut gefallen.   Ja  ich konnte  viel   bei ihm  von der  Philosophie  … Weiterlesen

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Eine kleine Versuchung : Bernd`s Tartelettes de Oliva

. Tartewoche auf  „ Heute gibts“ Tartelettes de Oliva Eine  kleinere  Art  von Tartes  sind die kleinen Ableger ,  die Tartelettes. Meist  sieht man sie mal  als  kleine  toll aufgehübschte Obsttörtchen oder auch  mit  Cremes  aller  Art  gefüllt. Doch  auch  … Weiterlesen

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Heute gibts sommerliches: Caprese di pomodori grigliati

. Zu den  herrlichen  Sommertagen   die  wir  derzeit genießen dürfen, ohne  groß verreisen  zu müssen, meist appetitlos  ist man ja immer auf der Suche  nach einem passenden Gericht, denn vieles ist einem   zu  schwer,    macht zuviel  Arbeit,  wer  will … Weiterlesen

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Heute gibts : Caprese – Spießchen als Fingerfood

. Sommer, Sommer, Sommer Herrlich  diese  Tage,  auch wenn der eine oder  andere  Tag mal  etwas  heißer ist, man kann sich ja  darauf  einstellen  und  Sommergerichte  auf  den Tisch zaubern, die  schnell gemacht  sind  und  einem  auch  bei  Wärme  munden,  … Weiterlesen

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Raviolis mit Ricotta auf Baerlauchpesto

. Bärlauchzeit wird eingeläutet, mit gebratene, selbstgemachte Ravioli , mit zitronigem Ricotta gefuellt auf Bärlauch Pesto Schoen  , wenn man auf  selbstgemachte Ravioli  zurückgreifen  kann, denn die  mache ich immer  auf  Vorrat und werden dann eingefroren. Wie  sie  gemacht werden … Weiterlesen

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