Archiv der Kategorie: Kochgeschichten

Fränkischer Plootz oder Würzburger Käsekuchen

Erstellt am 8. Oktober 2017 von derbayerx

  Daheim ist man, wenn einen heimische Gerichte erwarten….. vertrautes, erprobtes, gediegenes, schmackhaftes aber aus besten, unverfälschten Zutaten wie von Muttern zubereitet, dann ja dann ist man daheim !   Fränkischer  oder Würzburger Käskuchen  auch Käseplootz genannt   Derzeit habe … Weiterlesen →

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Das Gute, das Beste. Wo ? In der Kleinmarkthalle in Frankfurt (2)

Erstellt am 31. August 2017 von derbayerx

Teil  2 nun ja  ganz  so  wild  dürfte  es  wohl  doch nicht  sein,  denn  das ist  ja  zum  einkaufen.      Wie  diese  Pilze  hier: jetzt  wird  es International:  italienische  Spezialitäten :   ein Bild  für  Götter : hier Tee und  Kräuterspezialitäten … Weiterlesen →

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Das Gute, das Beste. Wo ? In der Kleinmarkthalle in Frankfurt (1)

Erstellt am 31. August 2017 von derbayerx

Ab nach Frankfurt,                                                                                                                               ab in  die Frankfurter Kleinmarkthalle ! Sie  ist eine kleine Institutuion,  die  Frankfurter  Kleinmarkthalle,  die Frankfurter lieben und schätzen  sie , aber nicht nur  die  Frankfurter. Denn inzwischen  hat sie  Freunde Land  auf und Land  ab. Warum  … Weiterlesen →

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Schaubäckerei : Backprofis am Werk ( Teil 2 )

Erstellt am 30. November 2014 von derbayerx

. Tolles  Brot und Gebäck, es ist  immer wieder beeindruckend wenn man Meistern ihre Fachs zusehen kann und am Ende auch noch deren Produkte kosten und  kaufen kann. Hier nun die Fortsetzung des 1. Teiles                                                                                                 https://heutegibts.wordpress.com/2014/11/30/schaubackerei-backprofis-am-werk-teil1/ Hier gleich ein Spezialist  … Weiterlesen →

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Wien , Wien, nur du allein ( letzter und 5.Teil)

Erstellt am 28. November 2014 von derbayerx

. Weihnachtsmarkt am Michaelerplatz in Wien Und so machte ich mich auf zu einem Stadtbummel. geht man vom Stephansdom und Stephansplatz,     Am Graben und dann  über  den Kornmarkt, vorbei  am  Feinkost  Josef Meinl,  dann am  K&K  Hoflieferanten Demel  … Weiterlesen →

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Wien , Wien, nur du allein (Teil 4)

Erstellt am 28. November 2014 von derbayerx

Wien, Wien nur du allein. Der Meinl Julius Meinl am Graben Teil   2 eine Institution in Wien http://www.meinlamgraben.at/Home Nun könnt ihr mit mir weiter durch die heiligen Hallen des Julius Meinl schlendern. oben:  Hier nur Weihnachtskalender und nun auch mal … Weiterlesen →

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Wien , Wien, nur du allein (Teil 2)

Erstellt am 26. November 2014 von derbayerx

. Wenn einer eine Reise tut, so weiß er zu erzählen Wien, Wien nur du allein. Und so machte ich mich auf zu einem Stadtbummel. Und mitten in der Stadt  steht man dann urplötzlich vor einem sehr gepflegtem Haus das … Weiterlesen →

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Brote von einem Spitzenbäcker

Erstellt am 9. November 2014 von derbayerx

. Hier nun das Brot von Arnd Erbel Was soll man machen wenn man  soviel Brotsorten mitnimmt? Da war ich in einer guten Situation, mein Schwesterherz. Denn ich habe sie angesteckt und zu Bewußtsein gebracht was gutes Brot und was … Weiterlesen →

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Ravioli tre colori di Paolo

Erstellt am 15. September 2014 von derbayerx

. Ravioli di Paolo, con ricotta alle erbe ripieno Salsa al vino bianco con peperoncini Buon Appetito… Pici, gefüllte Pastarolle und  Raviolis in 3 Tagen. Ungewöhnlich? Nein. Nein , denn auch ich gehöre zu denen,  die zu italienischer , zu … Weiterlesen →

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Kulinarische Einkaufsreise ( Teil1 )

Erstellt am 6. September 2014 von derbayerx

. Kulinarische Einkaufsreise : Wenn einer eine Reise tut. und ihr dürft dabei sein…….. Das brauche ich immer mal. Raus aus dem Alltagstrott, gute, frische und Lebensmittel bester Qualität einkaufen. Dann büxe ich zu gern aus und verdufte, nach München … Weiterlesen →

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