Monatsarchiv: Juli 2015

Bernd`s Tarte von kleinen Kirschtomätchen

Erstellt am 30. Juli 2015 von derbayerx

. Tartewoche auf  „ Heute gibts“ Bernd`s Tarte  von Kirschtomaten Sehr mußte ich aufpassen,  daß mir  die leuchtend roten und gelben  Kirschtomätchen nicht  im Garten stibitzt wurden.  Denn sie verleiten gerade  dazu , einmal zuzugreifen im vorbeigehen. Schließlich  mußte  ich … Weiterlesen →

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S’il vous plait madame : La Tarte de légumes

Erstellt am 30. Juli 2015 von derbayerx

. Tartewoche auf  „ Heute gibts“ La tarte de légumes oder Zartes junges Gemüse in einer blättrigen Tart arrangiert Alle Gemüsetartes  die ich bisher kannte  waren meist  eine Art  Gemüsekuchen oder  aber  Quiches, also mit  Eiermilch  gebunden,  ziemlich  voluminös und … Weiterlesen →

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Eine kleine Versuchung : Bernd`s Tartelettes de Oliva

Erstellt am 29. Juli 2015 von derbayerx

. Tartewoche auf  „ Heute gibts“ Tartelettes de Oliva Eine  kleinere  Art  von Tartes  sind die kleinen Ableger ,  die Tartelettes. Meist  sieht man sie mal  als  kleine  toll aufgehübschte Obsttörtchen oder auch  mit  Cremes  aller  Art  gefüllt. Doch  auch  … Weiterlesen →

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Tartewoche auf „Heute gibts „

Erstellt am 28. Juli 2015 von derbayerx

. Bernd‘s Tarte  von Zucchini mit Schafskäse   Tartewoche  bei  Heute gibts Ich  bin verliebt in Tartes  das wissen sicher  einige und schuld  daran  ist,  daß ich einmal in Frankreich war  und  eine  Patisserie  besuchte. Eine spezielle, denn sie hatte  … Weiterlesen →

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Heute gibts : Pane Italiano

Erstellt am 28. Juli 2015 von derbayerx

. Brotbacktag  Pane  Italiano Heute ist mal  ein helles  Brot  an der Reihe. Mich reizen   derzeit   besonders  mediterrane  Brote. Und  dieser Tage  habe ich  mal  wieder einen Weizensauertig angesetzt und zudem  eine  Lievito  Madre.  Denn beide sind  zwingend notwenig ein  … Weiterlesen →

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Nusschnecken -schneller gegessen wie gebacken –

Erstellt am 25. Juli 2015 von derbayerx

. Nußschnecken Hin und wieder bestelle ich mir  bei einem Bäcker in der Nähe  etwas Plunderteig. Plunderteig  ähnelt  von der Machart  dem Blätterteig und  erfordert  einiges  an  Mühe und Aufwand.  Mir alleine ist der Aufwand   zu groß also  bestelle ich … Weiterlesen →

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Sommerlich leichte Charlotte Royal Torte

Erstellt am 24. Juli 2015 von derbayerx

. Charlotte  Royal Jahrelang  gab  es hier  in  der Stadt eine  vorzügliche Konditorei  der Renner  dort  waren  Charlotte Torten. Herrlich leichte  und  luftige  Biskuit Sahnetorten  in verschiedenen Geschmacks Richtungen Schoko Sahne  Erdbeer  Sahne  Vanille / Eierlikör  Sahne Mein persönlicher  Favorit  … Weiterlesen →

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Salzgurken selber einlegen, so gehts ……

Erstellt am 21. Juli 2015 von derbayerx

. Es  gibt  sie  wieder  die  ersten   Gurken…. Schon seit Tagen  sehe  ich  die  „Gurkenbomber“  auf  den Feldern  2  Ortschaften weiter. Denn in Unterpleichfeld  nahe  meiner  Heimatstadt  Würzburg  ist eine kleine Gurken nd Sauerkraut Hochburg .  Auch mein dortiger Bauernladen,  … Weiterlesen →

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Heute gibts : Südtiroler Roggenbrot

Erstellt am 15. Juli 2015 von derbayerx

Bei  den  warmen Temperaturen backt  man nur  ungerne.  Heute,  da  es nicht  ganz so warm  ist,  habe  ich mal  wieder  ein Brot  angesetzt  ich wollte  wieder mal das Südtiroler Roggenbrot machen,  verleitet  durch die gestrigen Vinschgerln. Beide  sind  wunderbare  Brotzeit  … Weiterlesen →

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Heute gibts: Sommerliche frische Matjes Variationen

Erstellt am 12. Juli 2015 von derbayerx

. An solch sommerlichen Tagen hat man ja wenig Lust auf warme Küche  und  alles ist einem eher  lästig.  Doch kalte  leichte  Gerichte  gehen immer ,  nur  was ? Das  werde ich immer wieder gefragt selbst   von  Köchen,  denn auch … Weiterlesen →

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