Monatsarchiv: Juli 2014

Coole Sommerdrinks und Sommerdesserts (1)

. Coole Sommerdrinks und  Sommerdesserts In den letzten heißen Tagen habe ich immer wieder erfrischende Drinks und Desserts zubereitet. Insbesondere die vielen herrlichen Früchte des Sommers verleiten einen geradezu, daß man sie zu kühlen Köstlichkeiten verwendet. Als junger Mann auf … Weiterlesen

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Schaumige Tarte von Johannisbeeren

. Vor wenigen Tagen hatte ich eine wunderbare Aprikosen/Mirellen Schaum-Tarte gemacht,  die nicht nur mir glänzend schmeckte, sondern viel Anklang fand.     Und was mit Aprikosen/ Mirellen funktioniert, sollte auch mit roten Johannisbeeren / Ribiseln gehen. Und genau das … Weiterlesen

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GIRELLE DI PASTA > gefüllte Pastarolle <

. Pasta,  ist schon lange nicht mehr auf dem Teller gewesen und nachdem ich heute morgen eh am Teigbrett stand, hab ich gleich mal etwas Pastateig gemacht. Für was habe ich denn das super Pastamehl aus der Litzmühle- Der 1-2-3 … Weiterlesen

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Das Sommergericht : dreierlei köstlicher Matjes

. Dieses Jahr lief einiges schief was  „Neuwe Matjes „  angeht. Selbst aus einer vorgesehenen Reise nach Bremen  und nach Holland wurde nichts. Dann bekam ich  da und da nicht die gewünschte Qualität an Matjes und die letzte Hoffnung ein … Weiterlesen

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Thai Rindfleischsalat „YAM NUA“ (the best, ever)

. Rindfleischsalat. Thailändisch „YAM NUA“ Aha ihr wißt schon, mein   Lieblingsessen. Klappe die  ..ste,                                                                                                                  möchte man sagen, daher nichts weiteres zum Rezept, das habe ich x mal im Blog beschrieben. Nur in der Suchfunktion YamNua eingeben  und  alle sind da. … Weiterlesen

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Einmal grilliertes Kassler für mich, einmal für Dich !

. Gestern Einkauf beim Metzger. Mitten im Sommer bei weit über 30  Grad, Air Condition  läuft volle Kanne  in der vorzüglichen Metzgerei  in der Kleinstadt Hammelburg, als gerade ein wundervoller ganzer Strang von Kotelettestück, als Kassler zubereitet, rauchfrisch in den … Weiterlesen

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Ein Sommertraum : Himmlisch leichte Aprikosen Tarte

. Aprikosen oder Marillen ganz wie du willst.Je nach Gegend werden  sie anders genannt, die süßen Früchtchen. Aber immer sind  sie köstlich schmecken  unnachahmlich fein,  besonders wenn einem länger ein bestimmter  Kuchen geistig vorschwebt. Ähnliches hatte ich schon von Pfirsichen  … Weiterlesen

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