Monatsarchiv: November 2013

Apfel Tarte (2)

Erstellt am 30. November 2013 von derbayerx

Dumm gelaufen….. Heute habe ich mich wieder mal an eine Apfel Tarte gemacht. Auch mein jüngstes  Schwesterherzchen meinte, daß sie derzeit Kuchen fixiert sei und gerne mal wieder backen würde. Na da erwiederte ich, daß ich auch die letzten Zeit … Weiterlesen →

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Gefüllte Hähnchenkeule in schwarzer Walnußsauce

Erstellt am 29. November 2013 von derbayerx

Fortsezung des gestriegn Posts Während  die Hähnchenkeulen im Ofen garten, machte ich mir Gedanken was ich mir dazu machen sollte, denn es wäre ja eine etwas trockene Angelegenheit, wie sich im vorhergehenden Posting zeigen würde. Aber nein , das war … Weiterlesen →

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Gefüllte Hähnchenkeule mit dicken Butterbohnen

Erstellt am 29. November 2013 von derbayerx

Nix Chicken mc Nugget, ne , ne, was ordentliches ! Da ich dieser Tage kein kräftiges Suppenhuhn bekam , nahm ich mir bei meinem Geflügelhändler einige schöne Keulen mit. Sie sind zum einen wunderbar geeignet  sich auch mal damit eine … Weiterlesen →

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Blitzschnell eine Hühnersuppe selbstgemacht

Erstellt am 26. November 2013 von derbayerx

Blitzgerichte – Blitz schnell gemacht Blitzschnell eine Hühnersuppe? Das geht nicht ? Doch ! Gerade jetzt im Winter tut eine Suppe gut. Und eine  selbstgemachte Hühnersuppe  ganz besonders. Nehme dir beim Einkauf  1-2 Hühnerkeulen mit, dazu ein Päckchen Suppenware (Zwiebel,Lauch,Sellerie, … Weiterlesen →

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Deftiger Wurstsalat mit Bratkartoffeln

Erstellt am 25. November 2013 von derbayerx

Eine Speckwurst die kann man mal paar Tage aufheben. Sie eignet sich sogar ganz hervorragend zum luftrocknen. Aber meine Nürnberger Stadtwurst weniger. Und beide hatte ich mir  für einen deftigen fränkischen Wurstsalat besorgt. Und der wird heute gemacht: Dazu braucht … Weiterlesen →

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Blitzschneller Lauch – Flammkuchen

Erstellt am 25. November 2013 von derbayerx

. . NEU   :   Blitzgericht   –   blitzschnell selbst gemacht ! Lauch – Flammkuchen . Zuerst den Teig anmachen, das geht ganz flott: In eine Schüßel 250 gr Mehl , 1/4 Ltr Wasser, 1/2 Päckchen Trockenhefe, 1 gute Prise Salz, ein … Weiterlesen →

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Blitzgericht – blitzschnell selbst gemacht

Erstellt am 24. November 2013 von derbayerx

Neue Kategorie Blitzgericht Blitzgericht   –   blitzschnell selbst gemacht Mit dieser neu geschaffenen Kategorie möchte ich  all denen die immer über Zeitmangel klagen, es ermöglichen Gerichte zu finden die man  schnell selbst kochen kann.   Gerichte die man blitzschnell  selbst machen … Weiterlesen →

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Tarte de la choucroute

Erstellt am 24. November 2013 von derbayerx

Krautkuchen mit Worscht Gerade  bodenständige Gerichte  können neu interpretiert durchaus gegen neumodische Gerichte und Zubereitungen bestehen  . Und das  wollte ich heute einmal  mit diesem Gericht ausprobieren. Das Elasaß und Franken haben eh sehr viel miteinander gemein, nicht nur die … Weiterlesen →

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Ein Wammerl. Ein Räucherbauch. Ein Bauchfleisch. Ein Gselchts.

Erstellt am 23. November 2013 von derbayerx

Es muß wieder mal sein. Es lachte mich sooo an beim Metzger, ich mußte es mitnehmen. Eigentlich wollte ich nach viel Rennerei nur Leberkässemmeln gegen den schnellen Hunger holen. Doch bis ich an der Reihe war schaute ich da und … Weiterlesen →

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Blitzschnelle Gemüsesuppe selbstgemacht

Erstellt am 22. November 2013 von derbayerx

Freitag ist Fischtag. Oder  Suppentag. Bei mir war es heute ein Suppentag, denn ich war viel unterwegs und zuguterletzt wurde eingekauft.Gemüse eingekauft. Beim tristen Grau in Grau draußen ist alleine der Anblick eines Markstandes eine Wohltat. Das bunte , die … Weiterlesen →

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