Schlagwort-Archive: sauerkraut

Fränkische Bratwurst mit Kraut, Stampf und Zwiebel

Erstellt am 24. September 2014 von derbayerx

. Ob ich Bratwürsteln einstellen kann, fragte ich micht erst? Und eine tiefe Stimme in mir sagte flott: warum denn nicht! Denn mein Blog heist ja nicht umsonst „Heute gibts“  und ist als Tagebuch angelegt, beschreibt das, was es tatsächlich … Weiterlesen →

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Fränkische Blut und Leberwürstchen auf Sauerkraut

Erstellt am 18. Februar 2014 von derbayerx

. Schon mehrfach habe ich hier über  Sauerkrautgerichte berichtet. Wir können es eh nicht verbergen und sind und bleiben die „German Crauts“, nicht nur aus der oberflächlichen Sicht von Außen, sondern objektiv gesehen. Eigentlich, eigentlich haben ja die Thommys, die … Weiterlesen →

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Heute gibts: Sauerkraut

Erstellt am 24. August 2013 von derbayerx

Ich esse gerne Sauerkraut…. und Tanze gerne Polka ?  Ne, ne  ist nur eine Wortspielerei . Heute gibts mal wieder Räucherbauch, oder Surfleisch, oder Gselchts, oder auch ein Wammerl wie man im südlichen Bayern sagt. Und nichts anderes passt so … Weiterlesen →

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Heute gibts Räucherbauch mit Sauerkraut

Erstellt am 8. März 2013 von derbayerx

Kurze Rede langer Sinn ,das ist heute mal  Resteverwertung mit Lust und Laune. Denn das schmeckt auch 2 mal hintereinander und ein gutes Weinsauerkraut  das ein herrliches Raucharoma vom Räucherbauch hat das mundet aufgewärmt fast noch besser als beim ersten … Weiterlesen →

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Heute gibts ein Wammerl

Erstellt am 6. März 2013 von derbayerx

oder auch ein Rauchfleisch, Räucherbauch oder schlicht ein Gselchtes genannt. Gerne wird das Wammerl auch im Sauerkraut mitgekocht, da es dem Kraut noch zusätzlich einen vorzüglichen Geschmack verleiht. Es geht natürlich auch das Gselchte separat zu kochen. Egal wie, es … Weiterlesen →

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Heute gibts Blut und Leberwürstchen

Erstellt am 1. März 2013 von derbayerx

mit Sauerkraut. Ab und zu überkommt es einen auch mal und immer nur „gesund“ essen und den erhobenen Zeigefinger der Ernährungsberater folgend, das bringts auch nicht. Jeder der   „Heute gibts“ regelmäßig ließt, wird feststellen daß bei mir Vielfalt groß geschrieben … Weiterlesen →

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Heute gibts Kassler Rippchen mit Sauerkraut

Erstellt am 28. Februar 2013 von derbayerx

und Salzkartoffeln Wie ein  gutes Sauerkraut zu kochen ist habe ich hier schon mehrfach beschrieben, das kann man zuvor nachschlagen. Kartöffelchen wohl auch nicht. Und das Kassler Rippchen  ( es unterscheidet sich zu einem fränkischen gekocheten Rippchen dadurch, daß es … Weiterlesen →

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Heute gibts Kesselfleisch, Blut und Leberwurst, Polnische

Erstellt am 31. Januar 2013 von derbayerx

Da noch etwas von meinem  Sauerkraut  übrig war  kam nicht ungelegen,  bei Sturm und Wetter ließ sich dieses noch gut zu einer weiteren Sünde gebrauchen, denn ich hatte Auswahl. Zum einen hatte ich mir wieder Polnische Würstchen  frisch aus der … Weiterlesen →

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Silvestermenue

Erstellt am 15. Dezember 2012 von derbayerx

Das Silvestermenue 2012 ist tradtionell  bei uns zu Hause: das Knöchle mit Sauerkraut ! Alle Jahre wieder die gleiche Frage : Was gibts zu Silvester? Bei uns hier ist das eigentlich keine allzugroße Frage, denn eigentlich könnte man bei uns … Weiterlesen →

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A Weckle mit Kraut und Worscht

Erstellt am 13. November 2012 von derbayerx

Heute gibts: Weckle mit Kraut und Worscht. so bestellt man etwas wirklich herzhaft gutes an einem fränkischen Bratwurststand. Es ist etwas ausgesprochen gutes und wohlschmeckendes. Über Bratwurst im Brötchen  ein Posting schreiben?  Vermessen ? Nein, nein, das kann zur Philosophie … Weiterlesen →

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