Schlagwort-Archive: selber brot backen

Wunderbares Mischbrot, das „Nußdorfer Landbrot“

Erstellt am 24. April 2014 von derbayerx

. Heute wollte ich mal wieder ein Mischbrot machen, also ein helleres als die eigentlich von mir bevorzugten dunkleren  Roggenbrote. dabei stieß ich auf Lutz Geißlers  „Nußdorfer Landbrot“ http://www.ploetzblog.de/2012/02/27/nussdorfer-landbrot-mild/ Für einige die es mit mir mitbacken wollten, habe ich die … Weiterlesen →

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Brote selber backen auf Heute gibts

Erstellt am 23. März 2014 von derbayerx

. Heute wieder mal eine Zusammenstellung der Brote  die in der letzten Zeit  gebacken wurden. Diese wurden von einem kleinen Kreis von Anfängern  in der Sauerteiggruppe von Facebook  https://www.facebook.com/groups/Sauerteigforum/ unter vorgeschlagen und gebacken. http://www.der-gourmet.eu/muensterlaender-landkruste/ ++++++++++++++++ http://amboss-blog.blogspot.de/2012/04/baguette-mit-vorteig.html ++++++++++++++++ http://www.homebaking.at/bauernbrot/ ++++++++++++++++   … Weiterlesen →

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Bagwahn auf „Heute gibts“ 3 Brote auf einmal

Erstellt am 16. Februar 2014 von derbayerx

. Ein großer Backtag geht zu Ende Derzeit geht ein großes Backfieber durch die Bloggerwelt und bei ambitionierten Hobbyköchen. Wer  Stammgast auf „Heute gibts“ ist,  hat auch mehrere Backversuche von mir mit erleben dürfen. Und es macht Spaß, macht Vergnügen … Weiterlesen →

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Mein allererstes Brot (…mit Fehlern)

Erstellt am 21. Januar 2014 von derbayerx

.. Dieser Tage hatte ich mein 1. Brot mit durchschlagendem Erfolg gebacken. Das  macht mutig, das ermuntert, und so machte ich nun  einen 2. Versuch ein Brot zu backen. Dazu hatte ich mir ein Rezept ausgesucht, mit Sauerteigführung mit Vorteig … Weiterlesen →

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Mein allererstes Brot

Erstellt am 14. Januar 2014 von derbayerx

. . Brot. Mein allererstes Brot das ich gebacken habe. Das hat etwas. Brot hat für mich einen sehr hohen Stellenwert. Brot ist das Sinnbild für Nahrung . Brot ist in allen Kulturen der Welt zu Hause und schon zu … Weiterlesen →

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