Monatsarchiv: August 2016

Pasta Pici : so einfach, so gut, so lecker

Erstellt am 31. August 2016 von derbayerx

So einfach So gut So lecker, kein Wunder daß Italiener ihre Pasta so lieben. Es sind eben Welten zwischen selbstgemachter oder industriell hergestellter Pasta oder Nudel. Und das geht doch eigentlich recht einfach, wie ihr sehen werdet. Und mit Kindern … Weiterlesen →

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Bruschetta mal so,mal so….

Erstellt am 29. August 2016 von derbayerx

. Bruschetta Der kleine italienische Snack, die Bruschetta von Tomaten hat sich gemausert , sie hat auch hier in vielen Haushalten Einzug gehalten.Da haben die vielen italienischen Restaurants doch etwas erreicht, denn dort bekam  man diese stets gerne als Appetizer  … Weiterlesen →

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Pikante armenische Lavash Fladenbrote

Erstellt am 29. August 2016 von derbayerx

. Mir imponieren immer diese Urbrote. Brote also, die aus aller einfachsten Zutaten, sozusagen seit Menschengedenken hergestellt werden. Ursprünglich und unverfälscht . Das hat für mich auch  etwas vom christlichen Glaubensspruch : „Unser täglich Brot gib uns heute“ Ursprünglich waren … Weiterlesen →

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Burrata mit Tagliatellini „nero“ di Sepia

Erstellt am 29. August 2016 von derbayerx

. Burrata, Burrata, Burrata Sie macht mich wahnsinnig, sie macht mich narrisch , sie raubt mir die Sinne. Wer ? Die Burrata. Ich habe schon einmal einen Artikel über  die  Venus aller Käse geschrieben. https://heutegibts.wordpress.com/2013/08/10/mama-mia-woher-bekomme-ich-endlich-burrata/ War ich zuvor immer darauf … Weiterlesen →

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Zwetschgen – Käsekuchen

Erstellt am 29. August 2016 von derbayerx

Zwetschgen – Käsekuchen Zwei Klassiker in einem Was kommt dabei heraus: ein Träumchen Gut, bei diesen herrlichen Temperaturen backen ? Ja , denn dafür habe ich das Kochen sein gelassen, ausprobiert habe ich einen neuen Hefeteig einer lieben Freundin aus … Weiterlesen →

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Bernd`s Zwetschgen & Apfelkuchen

Erstellt am 28. August 2016 von derbayerx

    Gut, bei diesen herrlichen Temperaturen backen ? Ja , denn dafür habe ich das Kochen sein gelassen, ausprobiert habe ich einen neuen Hefeteig einer lieben Freundin aus Österreich. Und ich hatte mal wieder die Qual der Wahl, mache … Weiterlesen →

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Grillsaftschinken selbermachen

Erstellt am 23. August 2016 von derbayerx

  Bernd`s  Grill- Saftschinken Es ist schwierig geworden einen guten saftigen Schinken zu bekommen . Die Metzger sterben aus. In vielen Orten gibts gar keinen mehr. Selbst in einer Großstadt wie hier bei mir in Würzburg gibt es gerade noch … Weiterlesen →

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Coconut – Drink und Coconut – Women

Erstellt am 22. August 2016 von derbayerx

Kokos, Kokosmilch, Kokosnuß Kokusraspel, Kokoswasser Denkst du an Kokosnuß, siehst du sofort den Berg von braunen Kokosnüssen aus dem Supermarkt vor dir. Vergiss das, das ist gelinde gesagt „Glumpat“. Immer wieder werde ich gefragt, was es denn so mit den … Weiterlesen →

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Tomatenernte, Tomatenverprobung

Erstellt am 16. August 2016 von derbayerx

Ich habe ja schon angedeutet, daß es nun Tomaten satt geben wird. Ein Blick auf meine „Tomatenplantage“ vor der Terrasse zeigt wie herrlich sie dort gedeihen. Die Pflanzen scheinen mit dem Platz, aber auch mit meiner Pflege zufrieden zu sein … Weiterlesen →

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Tomatenpassata selber machen

Erstellt am 13. August 2016 von derbayerx

Tomaten, Tomaten , Tomaten Habe ich jetzt reichlich. Deshalb werde  ich immer mal aus meinen eigenen Tomaten  selber guten Tomatensaft machen, oder eine Tomatenpassata ( eine etwas eingedickter Art Tomatensaft)  wie man ihn zu einer Tomatensauce etc benötigt.    Oder auch … Weiterlesen →

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