Monatsarchiv: August 2016

Pasta Pici : so einfach, so gut, so lecker

So einfach So gut So lecker, kein Wunder daß Italiener ihre Pasta so lieben. Es sind eben Welten zwischen selbstgemachter oder industriell hergestellter Pasta oder Nudel. Und das geht doch eigentlich recht einfach, wie ihr sehen werdet. Und mit Kindern … Weiterlesen

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Bruschetta mal so,mal so….

. Bruschetta Der kleine italienische Snack, die Bruschetta von Tomaten hat sich gemausert , sie hat auch hier in vielen Haushalten Einzug gehalten.Da haben die vielen italienischen Restaurants doch etwas erreicht, denn dort bekam  man diese stets gerne als Appetizer  … Weiterlesen

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Pikante armenische Lavash Fladenbrote

. Mir imponieren immer diese Urbrote. Brote also, die aus aller einfachsten Zutaten, sozusagen seit Menschengedenken hergestellt werden. Ursprünglich und unverfälscht . Das hat für mich auch  etwas vom christlichen Glaubensspruch : „Unser täglich Brot gib uns heute“ Ursprünglich waren … Weiterlesen

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Burrata mit Tagliatellini „nero“ di Sepia

. Burrata, Burrata, Burrata Sie macht mich wahnsinnig, sie macht mich narrisch , sie raubt mir die Sinne. Wer ? Die Burrata. Ich habe schon einmal einen Artikel über  die  Venus aller Käse geschrieben. https://heutegibts.wordpress.com/2013/08/10/mama-mia-woher-bekomme-ich-endlich-burrata/ War ich zuvor immer darauf … Weiterlesen

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Zwetschgen – Käsekuchen

Zwetschgen – Käsekuchen Zwei Klassiker in einem Was kommt dabei heraus: ein Träumchen Gut, bei diesen herrlichen Temperaturen backen ? Ja , denn dafür habe ich das Kochen sein gelassen, ausprobiert habe ich einen neuen Hefeteig einer lieben Freundin aus … Weiterlesen

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Bernd`s Zwetschgen & Apfelkuchen

    Gut, bei diesen herrlichen Temperaturen backen ? Ja , denn dafür habe ich das Kochen sein gelassen, ausprobiert habe ich einen neuen Hefeteig einer lieben Freundin aus Österreich. Und ich hatte mal wieder die Qual der Wahl, mache … Weiterlesen

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Grillsaftschinken selbermachen

  Bernd`s  Grill- Saftschinken Es ist schwierig geworden einen guten saftigen Schinken zu bekommen . Die Metzger sterben aus. In vielen Orten gibts gar keinen mehr. Selbst in einer Großstadt wie hier bei mir in Würzburg gibt es gerade noch … Weiterlesen

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