Monatsarchiv: Oktober 2014

Frisch vom Markt : Junges Gemüse

. Frauen gehen gerne in  Schuhgeschäfte ich gehe gerne auf  Märkte Und wann immer ich in der  Stadt bin, geht es auch über den Marktplatz. Da fallen mir sozusagen tausend Sachen ein, die ich kochen könnte, wieder mal machen müßte … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , | Kommentar hinterlassen

Gselchtes aus Niederösterreich und Brot aus Franken

. Wenn sich selbstgemachtes trifft: Gselchtes aus Niederösterreich und  Brot aus Franken Vor einigen Tagen wurde ich aufmerksam , daß eine Frau,  sympathisch noch dazu,  selbst Schinken  etc einlegt, pökelt (surt)  und zuguterletzt auch noch selbst räuchert! Huch, was ist … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Aus der Backstube, Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , , , , | 1 Kommentar

Zeit für herbstliche Terrinen….

. Zeit für herbstliche Terrinen…. Ich mag sie und oft und gerne bereite ich Terrinen oder auch Pasteten zu. Nur :   wenn die Kinder mal aus dem Hause sind und oder die Schar der Mitesser kleiner wird, ist das so  … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , | Kommentar hinterlassen

Bernds Träuberlkuchen

. Bernds Träuberlkuchen Ein Kuchen der alles vereint: mürben Knusperboden ,  darüber cremiges und obenauf Frucht, Herz was willst du mehr… Als Boden mein erprobter 1-2-3 Teig, als Creme eine fruchtige Sahne-Quarkcreme, und als Belag Trauben. Zuerst gehts an meinen  … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Aus der Backstube | Verschlagwortet mit , , , | Kommentar hinterlassen

Fränkische Tellerpastete mit Gänseleber -Parfait

. Tarte  de foie gras Nun,  so würde man in Frankreich vielleicht dazu sagen, aber eigentlich ist es etwas ganz anderes. Eine eigene Creation nämlich  und ich sage schlicht Fränkische Tellerpastete mit Gänseleber -Parfait Schon länger gehe ich mit diesem … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Feiner blättriger APFELKUCHEN

. Ich hatte richtig Bock auf einen schönen geschmackvollen und hohen Apfelkuchen. Und nein, nicht so grobstückig sollte er sein, sondern ein schöner blättriger Apfelbelag. Jetzt wo es die herrlichsten  und geschmackvollsten Äpfel  in Hülle und Fülle gibt ,ein ganz … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Aus der Backstube | Verschlagwortet mit , | Kommentar hinterlassen

Der ewig gute Gemüseeintopf

. Zu keiner Zeit gibt es so viele  Gemüse  wie  jetzt. Es heißt zwar immer so schön„ Frühjahrsgemüse“  aber was gibts denn schon im Frühjahr an Gemüsen? Das ist bescheiden gegenüber  der jetzigen Zeit. Und jetzt im Herbst an einem … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , , , | 3 Kommentare