Schlagwort-Archive: Spargel

Bouquet von grünen und weißen Spargelspitzen

. Spargel nix wie Spargel, egal wo man hin schaut überall sieht man Spargel. Egal ob in Food Blogs, ob bei Facebook  überall Spargel. Und in jedem Supermarkt  überall an bester Stelle positioniert : Spargel. Und immer mehr grüner Spargel … Weiterlesen

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Spargel, nix wie Spargel ( Teil 4 )

So, jetzt laßt uns einen Korb Spargel einkaufen, denn  im Korb wird er traditionell gehandelt und in verschiedensten Qualitätsstufen Wenn du ihn auf einem Markt gekauft hast, kannst du Glück haben und bekommst ihn zu einem wohltuenden Zweck von Profiköchen … Weiterlesen

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Der Test : Was taugt ALDI Spargel wirklich? (Teil 2)

Fortsetzung Heute gibts  den Spargeltest (Teil 2 ) So nun kommt er ins Wasser. Das mit Salz, Zucker, Zitronensaft und einigen Flocken Butter gewürzt wurde. Aus dieser Spargelbrühe  habe ich sodann eine Spargelbrühe mit einem Eigelb bereitet, die es noch … Weiterlesen

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Spargel, nix wie Spargel ( Teil 3 )

Fortsetzung Hier ein Spargelevent direkt auf einem Spargelhof dort erhält man große Portionen zu einem annehmbaren Preis Bis Johanni nicht vergessen: sieben Wochen Spargel essen.” sagt die  aktuelle  Fränkische Spargelkönigin Nun nochmal zurück zum Anbau der edlen Stangen. Derzeit findet … Weiterlesen

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Spargel, nix wie Spargel ( Teil 2 )

Der Spargel – ein edles Gemüse Schon die alten Ägypter wußten das edle Gemüse zu schätzen. Damals vor 5000 Jahren war der Spargel allerdings noch hauchdünn und grün. (Etwa so wie wir ihn auch noch heute als „wilden Spargel“ kennen) … Weiterlesen

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Spargel , nix wie Spargel…. ( Teil 1 )

Wo der Main seine schönste Schleife macht, liegt Volkach mit seinen sonnenverwöhnten Weinbergen inmitten des Fränkischen Weinlands. Unterhalb der Hänge schlängelt sich der Main und lagerte in aber tausenden von Jahren Sand ab. Und diese sandigen Böden sind es die … Weiterlesen

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Heute gibts den ersten Fränkischen Spargel der Saison 2013.

Los gehts wieder mit den edlen Stangen, heute gibts den ersten  Fränkischen Spargel der Saison 2013. Gestern auf der samstäglichen Einkaufstour wollte ich mal schauen obs denn schon den ersten Spargel gibt, heimischen. Da nix, da nix, dort nix. Und … Weiterlesen

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