Schlagwort-Archive: Hauptgericht

Fleischbällchen, Meatballs, Köttbullar selbermchen

  Fleischbällchen,  Meatballs,  Köttbullar   erleben eine neue Renaissance und  werden immer  beliebter. Da  sieht man mal was eine neue  zeitgemäße Interpretation  ausmacht. Denn Fleischbällchen  hat es  schon immer gegeben, nur  als Königsberger Klopse dgl   ist  das  vielen nicht mehr … Weiterlesen

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Heute gibts ein Pörkelt. Gut, dann eben Gulasch…

Ja, denn das was wir im allgemeinen Gulasch nennen ist eigentlich  ein Pörkelt, denn so heißt das in Ungarn. Und Gulasch ( gulyás)  damit meint man dort das was bei uns eine Gulschsuppe ist. Und: ein Pörkelt (unser Gulasch)  wird … Weiterlesen

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Der Klassiker : das Gulasch

. Heute gabs mal wieder den Klassiker. Ein Gulasch Auch wenn ich das hier im Blog schon einmal genauer beschrieben habe, möchte ich euch dennnoch nicht vorenthalten was es bei mir gab. https://heutegibts.wordpress.com/2013/01/27/heute-gibts-ein-porkelt-gut-dann-eben-gulasch/ https://heutegibts.wordpress.com/2013/12/02/gulasch-mit-bandnudeln/ Das A und O beim Gulasch … Weiterlesen

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Involtini di Pollo oder Hähnchenröllchen mit Bärlauch

  Involtini di Pollo con pici di pasta in aglio selvatico e crema di aglio selvatico Rouladen von der Hähnchenbrust mit einer Bärlauchsahnesauce selbstgerollte Pasta Pici in Bärlauchöl Ja jetzt kann man ihn in vollen Zügen genießen, den Bärlauch, und … Weiterlesen

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Gefüllte Pastarolle al Forno

  Ruolo pasta ripiena al forno allo zafferano – salsa di panna Klar italienisch klingt das gleich nochmal so gut, als auf deutsch.. ofengebackene gefüllte  Pastarolle auf Safran – Sahnesauce Schmecken allerdings tut es gleich, darf ich euch versichern. Gestern … Weiterlesen

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Heute gibts : “ Thai red Chicken Curry „

Red Chicken Curry Ich koche gerne Thai oder auch asiatisch. Bei einem Curry denken viele aber sofort an Indien und die dortige Vielfalt an Currys, die aus Fleisch, Fisch, Gefügel, sein können. Beachte, das Curry ist das Gericht und nicht … Weiterlesen

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Ein gefülltes Täubchen ……

. Lust, manchmal hat man Lust auf etwas , schon auf den allerersten Blick, so ging es mir  als ich am Samstag bei einem meiner Lieblingshändler war, ein Importeur französischer Spezialitäten und Lieferant für die gehobene und die Sterneküche. Denn … Weiterlesen

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