Heute gibts Kesselfleisch, Blut und Leberwurst, Polnische

Da noch etwas von meinem  Sauerkraut  übrig war  kam nicht ungelegen,  bei Sturm und Wetter ließ sich dieses noch gut zu einer weiteren Sünde gebrauchen, denn ich hatte Auswahl.

Zum einen hatte ich mir wieder Polnische Würstchen  frisch aus der Räucherkammer mitgebracht,
grobe fränkische Bratwürste auch.
Und:
Kesselfleisch noch dampfend  beim Metzger  frisch aus der Wurstküche gebracht.
Zusätzlich reizte es mich  auch, Blut und Leberwürstel mitzunehmen.
Mal wieder typisch, die Qual der Wahl.
Die Entscheidung war schnell gefunden,  alles!
Und zu allererst das Kesselfleisch verdrückt.

Guten Appetit

1 Dose Sauerkraut
1 gr. Zwiebel
100 gr. Schweinefett
2 Lorbeerblätter
1,5 Kg Eisbein gepökelt

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