Monatsarchiv: Juli 2014

Coburger Rostbratwurst die Königin unter den Bratwürsten

. Wenn einer eine Reise tut, dann weiß er zu erzählen. Diesmal ging  der Ausflug nach Coburg. Wenn ich nur den  den Namen der Stadt höre denke ich sofort an die nach der Stadt benannten  Coburger Rostbratwurst. Ich bin mir … Weiterlesen

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Wenn Schwammerl auf Abenteuerreise gehen (Teil 2)

. Natürlich möchte ich alle Schwammerlfreunde nicht im unklaren lassen was ich nun mit den weitgereisten Pfifferlingen veranstaltet habe. Wie ich schon im ersten Teil   https://heutegibts.wordpress.com/2014/07/16/wenn-schwammerl-auf-abenteuerreise-gehen/   schrieb, hatten die Pfifferlinge  (durch das Wochenende im Lagerhaus) bedingt eine Zwangspause einlegen müßen. … Weiterlesen

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Wenn Schwammerl auf Abenteuerreise gehen (Teil 1)

. Schwammerlzeit, Das mußte ich vor einigen Tagen feststellen, als ich in einer Facebook Gruppe las, daß eine Frau etliche Pfund Pfifferlinge gefunden habe. Mir verschlug es die Stimme.  Sogleich liefen Bilderfolgen  vor meinen Augen ab, von Zeiten in  denen … Weiterlesen

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Blond oder Dunkel welches Brot magst du ?

. Brotbacktag Nach der so erfolgreichen WM  ist nun wieder Alltag da, und Appetit auf frisches Brot hatte ich auch wieder einmal. Schon so oft hatte ich von diesem „ No Kneat Bread“  gelesen, also dem Brot das man nicht … Weiterlesen

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Gebratene Nudeln Asia Style

. Schon länger hatte ich mir nichts mehr asiatisches zubereitet. Nein kein bestimmtes Original Gericht. Davon gibt es auch nicht sehr viele dort. Alles ist viel eher  improvisiert und richtet sich eher nach den vorhandenen Zutaten. Und die bestimmen dann,  … Weiterlesen

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Verführerisches Maispoulardenbrüstchen

. Schön wenn man einen guten Feinkosthändler in der Nähe hat, dem man vertrauen kann und der noch dazu beste französiche Ware  3, 4 mal die Woche ankarrt und auch im ganzen Umkreis  die gehobene Gastronomie beliefert. Und dort hab … Weiterlesen

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Grillierte Auberginen / Melanzane mit pikantem Fetakäse

. Es ist wieder so weit. Auch bei mir im Garten hängen die ersten Auberginen oder Melanzane wie sie auch genannt werden. Bis meine eigenen soweit sind dauert es noch etwas, daher wurde auf dem Markt zugegriffen, diesmal mit einer … Weiterlesen

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