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Heute gibts : Brotbacktag

. Heute  habe ich wieder  mal gebacken. Während  der  letzten heißen Sommertage und Wochen habe ich  mich da schon sehr zurückgehalten . Allenfalls  da und da mal  ein  helles mediterranes Landbrot gebacken. Zudem  habe ich etwas  experimentiert mit verschiedenen  Mehlen … Weiterlesen

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Heute gibts : Pane Italiano

. Brotbacktag  Pane  Italiano Heute ist mal  ein helles  Brot  an der Reihe. Mich reizen   derzeit   besonders  mediterrane  Brote. Und  dieser Tage  habe ich  mal  wieder einen Weizensauertig angesetzt und zudem  eine  Lievito  Madre.  Denn beide sind  zwingend notwenig ein  … Weiterlesen

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