Tagesarchiv: 11. Januar 2014

Brötchen backen mit Utee (Folge 2)

Erstellt am 11. Januar 2014 von derbayerx

. Zweite Folge: . . Pflege des Lievito Madre, Biga und Vorteig . Zuerst wird der Lievito Madre geteilt und aufgefüttert wieder untergebracht. Dann werden Biga und Vorteig gleichzeitig bzw. kurz nacheinander angesetzt. Hier im Einzelnen: Jetzt gehen wir mal … Weiterlesen →

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