Schlagwort-Archive: panierter Fisch

Panierter Backfisch : Kabeljaufilet mit Specksalat

. Backfisch    so wird  im Norden alles  genannt was  an Fisch paniert  und gebacken wird. Es  kann dann  alles  mögliche  sein,  ob  Seelachs, Kabeljau, Rotbarsch, Dorsch  aber  auch ein Schollen  oder Flunderfilet. Im Gegensatz  zu früher,  als Fisch ein … Weiterlesen

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Paniertes Rotbarschfilet mit Kartoffelsalat

Heute gibts mal wieder Fisch Die Kutterflotte von Burgstaken mit der ich öfters zum Hochseeangeln auf Dorsch fuhr Goldbarschfilet  paniert mit saftigem fränkischen Kartoffelsalat dazu Salat von Ruccola in Balsamico-Dressing mit Tomate, Sardelle, gehobeltem Parmesan Ich konnte einmal mehr an … Weiterlesen

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