Schlagwort-Archive: Helles Landbrot

Mediterranes Landbrot, Ciabatta & Co..

  Ich bin derzeit  etwas am experimentieren. Eigentlich  bevorzuge  ich ja Roggenbrote,  nur hat mich  Marlene Lang, eine  excellente  Brotexpertin mit ihren  hellen Broten motiviert. Unlängst  hatte  ich bereits ein „Pane italiano“ auf  dieser Basis   gebacken : http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=80049#80049 Dieses  Rezept  … Weiterlesen

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Helles Landbrot

. Zu Weihnachten habe ich das Brot Back Buch von Lutz Geißler geschenkt bekommen.  Da war  ich natürlich neugierig und es stand fest : ich muß da gleich mal etwas davon ausprobieren. Zudem hatte ich bereits ein weiteres Brot angesetzt, … Weiterlesen

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