Schlagwort-Archive: Gremolata

Grillierte Dorade mit baked Fächerkartoffel

Fangfrische  Dorade, wann bekommt man denn sowas mal?                           Selten ! Das  was man allgemein  als Dorade oder  Dorade  Royal (Sparus aurata) zu  kaufen  bekommt,  sind  keine  Wildfänge denn  … Weiterlesen

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Heute gibts: Grilliertes Schollenfilet „Gremolata“

Grilliertes Schollenfilet  „Gremolata“ dieser Tage hatte ich es schon einmal erwähnt  ich liebe „Gremolata“ natürlich kommt sie aus Italien oder na gut, aus dem Mittelmeerraum.  Denn so ähnlich oft unter anderem oder gar keinem Namen kann man Gerichte finden die … Weiterlesen

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