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Fleischküchli mit gefüllten Wirsingtascherln

, Herbst oder Winteressen, wie ihr wollt… Gefüllte Wirsingtäschchen Fleischküchli wie wir Franken sagen und Kartöffeli Schöne grüne Wirsingblätter blanchieren. In kaltem Wasser abkühlen. Beiseite legen. Etwas vom Inneren  des Wirsings habe ich gekocht, gehackt und mit gedünsteter Zwiebel/Speckduxelle  angedünstet, … Weiterlesen

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Fleischküchli

Heute gibts: Fleischküchli wie nennt man sie nicht überall: Fleischküchli, Fleischpflanzerl, Frikadellen, Buletten, Fleischlaiberl, Klopse Und alle meinen daß ihre Mutter die besten gemacht hat…. Wichtig ist was rein kommt, denn nur dort wo was gescheites hineinkommt , da kommt … Weiterlesen

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