Schlagwort-Archive: Angemachter

Obatzder , Gerupfter, Angemachter Camenbert

Die  Hitze des  Jahrhundertsommers  2015 läßt einen  von ganz alleine  auf kalte Gerichte kommen. An  eine  solche Hitzeperiode  kann ich mich nur an  1959 erinnern oder  später  1983 …..  Daß  wir mitten im Klimawandel  sind  ist jedem inzwischen klar. Früher  … Weiterlesen

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Heute gibts Obatzden, Gerupften und Angemachten

Heute gibts Gerupften.  wie bitte ? Heute gibts Angemachten.  was ? Obatzden gibts Ja, als Franke heißt es für mich natürlich einen Angemachten gibts, auch wenn es bei uns auf dem Land eher „Gerupfter“ genannt wird. (vom zerrupfen des Käses) … Weiterlesen

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Heute gibts angemachten Camenbert – Obatzden

alles Käse oder was ? Angemachten wie man in Franken , Weinfranken sagt. Oder Obatzten in Bayern. Zu Hause wird er wohl weniger gemacht, aber gerade in Weinhäusern wie hier im Weinbaugebiet Franken ist er ein unverzichtbares Schmankerl zu einem … Weiterlesen

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