Archiv der Kategorie: Heute gibts: aktuell

Das Schäufele – das Fränkische Nationalgericht

. Das Schäufele – das Fränkische Nationalgericht – *https://www.youtube.com/watch?v=tNIzanD8T08   Man muß nichts dazu schreiben. Man muß keine Geschichte erzählen. Man muß es niemandem schmackhaft machen. Das Schäufele ist Heimat. Heimat pur Und wenn du nicht in Franken wohnst wird … Weiterlesen

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Heute gibts : Weihnachtlichen Bratapfelkuchen

Bratapfelkuchen Dieser herlliche Bratapfelkuchen hat es mir angetan. Mußte nur die entsprechend kleinen Äpfelchen finden um loslegen zu können.Und passend zum 2. Advent habe ich sie bekommen.   Also durfte losgelegt werden: Zuerst mal die passend kleinen Äpfel : Diese … Weiterlesen

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Heute gibts ein Pörkelt. Gut, dann eben Gulasch…

Ja, denn das was wir im allgemeinen Gulasch nennen ist eigentlich  ein Pörkelt, denn so heißt das in Ungarn. Und Gulasch ( gulyás)  damit meint man dort das was bei uns eine Gulschsuppe ist. Und: ein Pörkelt (unser Gulasch)  wird … Weiterlesen

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Der Klassiker : das Gulasch

. Heute gabs mal wieder den Klassiker. Ein Gulasch Auch wenn ich das hier im Blog schon einmal genauer beschrieben habe, möchte ich euch dennnoch nicht vorenthalten was es bei mir gab. https://heutegibts.wordpress.com/2013/01/27/heute-gibts-ein-porkelt-gut-dann-eben-gulasch/ https://heutegibts.wordpress.com/2013/12/02/gulasch-mit-bandnudeln/ Das A und O beim Gulasch … Weiterlesen

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So macht man Klöße

Immer wieder werde ich gefragt: Wie mache ich Klöße? so :   habt keinen Bammel davor, ich erkläre es euch so, daß sie auch gelingen werden, die fränkischen  Klöße  halb und halb Dazu brauchst du  2 Kilo Kartoffeln  für 4 … Weiterlesen

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Fränkischer Plootz oder Würzburger Käsekuchen

  Daheim ist man, wenn einen heimische Gerichte erwarten….. vertrautes, erprobtes, gediegenes, schmackhaftes aber aus besten, unverfälschten Zutaten wie von Muttern zubereitet, dann ja dann ist man daheim !   Fränkischer  oder Würzburger Käskuchen  auch Käseplootz genannt   Derzeit habe … Weiterlesen

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Selberbacken mit Backofen, Holzbackofen,

Backofen, Holzbackofen ….. davon träumt jeder der engagiert kochen, backen tut. Auch ich ! Und heute habe ich auf der Mainfrankenmesse in Würzburg im vorbeigehen sozusagen etwas ganz tolles gesehen. Leicht könnte man da inmitten der vielen Eindrücke die man … Weiterlesen

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