Archiv der Kategorie: Heute gibts: aktuell

Selberbacken mit Backofen, Holzbackofen,

Backofen, Holzbackofen ….. davon träumt jeder der engagiert kochen, backen tut. Auch ich ! Und heute habe ich auf der Mainfrankenmesse in Würzburg im vorbeigehen sozusagen etwas ganz tolles gesehen. Leicht könnte man da inmitten der vielen Eindrücke die man … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Aus der Backstube, Einkauf Tips, Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , , , | Kommentar hinterlassen

Schneller Käsekuchen mit Mürbteigboden

. . Auf die schnelle Ja das geht schon mal, einen Kuchen auf die schnelle zu machen. Noch dazu wenn es so einer ist: Man sieht am sehr dünnen Boden, daß es wohl kein Hefeteig ist, mit dem der Käsekuchen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , , , | 6 Kommentare

„Poppen“ die Kunst eine Schweinshaxe knusprig und rösch zu machen

. Es war mal  wieder an der Zeit für eine Schweinshaxe Beschrieben ist die Zubreitung  schon mehrmals hier im Blog,      https://heutegibts.wordpress.com/?s=Schweinshaxe                                        … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 19 Kommentare

Tarte vom Apfel mit Gitterbelag

Tarte vom Apfel mit Gitter Bekannt und beliebt aber auch in England ,dort als   Apple Pie oder lattice Pie In Zeiten wo alles immer mehr vereinfacht wird und jeder einzelne Handgriff darnach überprüft wird ob man ihn nicht doch … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Aus der Backstube, Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , , , , , , | Kommentar hinterlassen

Das Gute, das Beste. Wo ? In der Kleinmarkthalle in Frankfurt (3)

    Das  was  wir  hier  sehen  ist keine italienische  Feinkost und  Schinken, sondern  das  ist  ein Startup  ein  deutsches  Startup, das   schwäbisch  Hällisches  Schweinefleich  verdedelt,  warum  also  immer  italienischen  Schinken Salami und diese  Maschine ,  eine  Berkel  Aufschnittmaschine, braucht … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit | 1 Kommentar

Der Wiener Großmarkt oder der Bauch von Wien

Wien Wien nur  du allein…. Was  Rungis  für  Paris und  den Rest  der  Welt,  das  ist  der „Groß  Grünmarkt „ wie er  inzwichen genannt  wird,  für  Wien. Märkte interessieren mich im allgemeinen,  also  auf,  den  Bauch  von Wien einmal zu … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Einkauf Tips, Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , | Kommentar hinterlassen

Obatzder , Gerupfter, Angemachter Camenbert

Die  Hitze des  Jahrhundertsommers  2015 läßt einen  von ganz alleine  auf kalte Gerichte kommen. An  eine  solche Hitzeperiode  kann ich mich nur an  1959 erinnern oder  später  1983 …..  Daß  wir mitten im Klimawandel  sind  ist jedem inzwischen klar. Früher  … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Heute gibts: aktuell | Verschlagwortet mit , , , | 3 Kommentare