Tagesarchiv: 27. April 2016

Zopf mit Madre, ohne Hefe !!!

Zopf mit  Lievito Madre Lievito Madre wird vielen eher unbekannt sein, so wohlklingend der Name auch ist. Doch was ist das, was macht man damit ? Als Triebmittel wird vielmals Backpulver oder Hefe verwendet . Doch diese vertragen viel nicht … Weiterlesen

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Mein neues Brot : ein Kreuzerbrot

  Mein Freund Hardy hat mich animiert doch mal sein KREUZER  –  Brot nachzumachen. Er hat stets beste Ergebnisse und es ist inzwischen zum Alltagsbrot bei ihm geworden. Also war es Zeit es ihm gleich zu tun. Das Rezept hat … Weiterlesen

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