Tagesarchiv: 10. August 2015

Yam Nua Thai -Rindfleischsalat

Es war mal wieder an der Zeit, noch dazu bei tropischen Temperaturen im Sommer 2015. Natürlich passt dann so ein: Kalter Rindfleischsalat auf Thailändische Art   Es  ist eines meiner Lieblingsgerichte und  erfrischend  als  kalter  Rindfleischsalat , entweder  mit kaltem  … Weiterlesen

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Mediterranes Landbrot, Ciabatta & Co..

  Ich bin derzeit  etwas am experimentieren. Eigentlich  bevorzuge  ich ja Roggenbrote,  nur hat mich  Marlene Lang, eine  excellente  Brotexpertin mit ihren  hellen Broten motiviert. Unlängst  hatte  ich bereits ein „Pane italiano“ auf  dieser Basis   gebacken : http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?p=80049#80049 Dieses  Rezept  … Weiterlesen

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