Die geliebte Pasta mal in Paprika statt Tomate
Manchmal kann man auch mit einer Kleinigkeit ein Geschmackserlebnis haben das durchaus nicht langweilig ist.
Heute hatte ich Pastateig zubereitet und etwas war übrig.
Also schnell durch die Rolle mit feinen Streifen meiner Imperial Nudelmaschine gelassen. Das gibt dann so eckige Spaghettis.
Ach ja!
Da könnte ich doch mal mein selbstgemachtes Paprikakonfit dazu probieren , das ich dieser Tage gemacht hatte.
https://heutegibts.wordpress.com/2013/09/16/spielend-leichte-zungenschmeichler/
Pasta mit vollreifem Paprika statt Tomate.
Also eine halbe Spitzpaprika in Brunnoise geschnitten in Olivenöl angeschwitzt.
Die hausgemachten „Spaghettis“ untergehoben. Und etwas von meinem Paprikakonfit aus dem Glas in ein ganz klein wenig Brühe und Butter aufgelöst und damit die Pasta ein wenig nappiert.
Fertig.
Meiner jungen Nachbarin ein Tellerchen vorbeigebracht,
ein kleines Magentratzerl nur .
Aber gut war es, sehr gut :
