Tagesarchiv: 19. Dezember 2012

Gefüllte Poularden Roulade „mediterran“

Entbeinte Poulardenkeule „mediterran gefüllt“ Derzeit versuche ich gerade für das Weihnachtsfest einige phantasievolle und zu den Festtagen taugliche Gerichte einzustellen. Sozusagen nehme ich die Feiertage küchenmäßig voraus. Denn immer wieder werde ich gerfragt : was könnte ich denn machen Bernd? … Weiterlesen

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Gefülltes Poulardenbrüstchen „Piroschka“

Ich denke oft an Piroschka mag man denken bei diesem Gericht, oder gar an eine ungarische Rapsodie. Ich mag ungarisches recht gerne und kann mich recht gut an ein Lokal erinnern das diese Idee der ungarischen Küche einmal aufgenommen hatte. … Weiterlesen

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