Tagesarchiv: 4. Dezember 2012

Heute gibts mal wieder Forelle

Heute gibts mal wieder Forelle. Ich habe noch 2 eingefroren, die ich aus eine Fischzucht im Nachbarort her habe. Hatte 4 Stück , aber die Bachforellen wurden  gleich gemacht. Die Regenbogenforellen mußten noch etwas warten , sind aber heute dran. … Weiterlesen

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Schweinekotelette „nature“

Heute gibts : Zur Zeit stehe ich etwas auf Kotelettchen die sind nicht so trocken wie ein Schnitzel, schön saftig, man kann bissl dran knabbern und sind vielseitig verwendbar. Und  schnell gemacht, wie hier: Schweinekotelette „nature“ aus der Grillpfanne mit … Weiterlesen

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Food design, food styling

Food design, food styling Kann euch heute nichts anbierten, denn heute habe ich nichts einzustellen, denn ich war gestern unterwegs, auf einer Bestattung da war nichts mit Heute gibts. Allerdings habe ich mich vor kurzem einmal mit der Anrichteweise der … Weiterlesen

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Kloß mit Soß ? oder so macht man Klöße.

Heute gibts Klöße Weil es gleich gut als Eintrag passt hier etwas zu Klößen. Denn wir in Franken haben Klöß und keine Knödeln. Die Knödel kommen eher aus dem österreichischem Kaiserreich mit Semmelknödeln, Serviettenkloß, und über Böhmen mit seinen böhmischen … Weiterlesen

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